Science Is A Bitch

刚看到一个视频标题特别吸引我：《喝咖啡对健康的好处和风险》。

想来最近确实又开始喝咖啡了，但内心依旧充满纠结。一方面，用一杯冰凉的拿铁开启工作的一天，真的很爽；另一方面，咖啡因可能会影响我的内耳循环，让我再次突聋。

要是这个视频能帮我解开顾虑，甚至告诉我咖啡还有什么额外的健康好处，那我一定会毫无负担地每天都喝。

所以，click in！

（看视频中……）

看这个视频的过程，简直像坐了一趟过山车，内心被各种“希望”与“打住”来回调戏。

它说，咖啡对肠道菌群有积极作用，可以刺激某种叫“罗森菌”的细菌生长，（内心欣喜，喝+1）。但这种细菌的具体功能目前未知。（感到失落，喝 pending）。

它说，咖啡能降低一些慢性病、心血管疾病，甚至癌症的风险，（再次欣喜，喝+1）。但这些研究大多是观察性研究，只能证明相关性，而非因果性，而且影响程度也不过降低20%，（再次叹气，喝 pending）。

它说，咖啡曾被列为致癌物，（不喝？），但那是上世纪90年代IARC的旧结论，（哦，原来已被推翻）。但是，咖啡烘焙过程中确实会产生一种潜在致癌物，（看来还是不能喝）。不过好消息是，这种物质可以通过滤纸过滤，或者避免速溶咖啡，（哦，那还能喝）。

看完视频，我的心情彻底被搅成了拿铁。结论呢？依然模糊：可喝可不喝。想喝就选滤纸过滤的，但是别指望它带来什么奇迹般的好处；不喝也完全没损失。

Science总是这么严谨，这么克制，从来不给我们一个干净利落的答案。你以为抓到了确定性，但是它总会告诉你：等等，这个结论有前提、有范围、有条件。

不过好的地方是，在科学指导下，事实是清晰的，选择是自由的。